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第83章 香辣豆豉（第2页）

农村做豆豉常用一种叫扁竹根的植物，来发酵豆豉。

扁竹根生于山坡较荫蔽而湿润的草地、疏林下或林缘草地。茎长得像竹鞭，叶子从根部簇生，长条形，远远看着有些像鸢尾，花朵通常淡紫色或蓝紫色。

山坡林边一大片，夏季开花的时候，一整片淡紫色花朵在绿叶衬托下摇曳生姿。

拿刀从根部将扁竹根割断，保证蒸煮叶片完整，提到河边清洗干净，叶片分开一个缝挂在晾衣杆上，把水分晾干。

挑好的黄豆先不用泡，直接倒进锅里小火慢炒，水分炒干。

炒过的黄豆做出来的豆豉更香，炒到黄豆散发出独特的香味、且豆子表面微微裂开口子就算是炒好了。

炒好的黄豆放进水里泡几个小时，吸满水分，膨胀。

趁着这个时间，去看看昨天放的陷阱，陷阱不远，没有大黄王小暖也能自己过去，只是要注意草丛里隐藏的蛇。

随着气温逐渐升高，冬眠的蛇们全体出动，树林草丛里到处能见到它们的身影。

有时小麦地里、鸡圈旁边都会出现它们的身影。有说进家的蛇不能打，王小暖只能强行控制着恐惧，拿长竹竿把闯入她地盘的蛇挑出去，扔的远远的。

每遇见一次蛇，就要在周围撒一次生石灰，若是下了一场雨，生石灰被冲走，害的再撒一遍。

生石灰用量太大，烧生石灰的窑一直没听过，幸而河边石英石多得很，捡也捡不完，才能支撑起巨大的用量。

咪咪有时出去遇到蛇，几下无影掌扇的蛇晕头转向，若是体型小的小蛇，咪咪直接嚼吧嚼吧吞到肚子里。

到目前为止，遇到的都是常见的无毒蛇，不用担心毒蛇。

走到竹篮做的陷阱处，两个竹篮都被触发倒扣在地上，但里面没有兔子也没有其他动物。

仔细看，竹篮一边地下有一个小洞，像是兔子刨了个小洞跑出去了。若是早点来，说不定还能抓到它。

反而是绳套，套到了两只兔子，都是母兔子，而且两只母兔肚子都鼓鼓，像是怀孕了的样子。

换了四个兔子洞把陷阱重新做好，竹篮就算了，困不住兔子。

两只怀孕的母兔子直接放进产房里，与其他兔子隔开。王小暖不知道什么时候会生，万一生的时候自己不在，小兔子会被其他兔子咬伤。

产房里垫着稻草，兔子饿了还能嚼吧几口。