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第13章（第2页）

一旁打下手的一个是他娘子，一个少年应该是他儿子。

娘子负责上菜，那少年则是负责洗洗涮涮，顺手就收回来几个碗，嘴里还俏皮哦说道：“娘子郎君您放心，这一条街谁不知道我们家的声誉，我阿耶拉面的手艺可是祖传的，汤底用牛骨熬制，吃了不满意不收你钱。”

武氏见来这里吃饭的人不少，便放心落了座。

李熙道：“你们这里还能卖牛肉？”

牛在中原地区是宝贵的劳动力资源，禁止屠宰，老百姓多以羊肉、豚肉、鱼肉为食。

武氏也发现了：“这边卖牛肉的倒是多。”

老板笑道：“我们这里靠近草原，吃肉倒是比旁的地方便利些，但百姓也苦。”

其实李熙等人一进城就发现了，沙州跟以前待过的地方都不一样，民风比以往任何一个地方的都要彪悍，女子当街卖货的比比皆是，路上的百姓看上去比中原其他地方的更壮实。

老板见他俩人不信，摇了摇头说：“你们是不是以为靠近草原，牛羊放到草场上就能养活，必是要比中原人过得更好些的？”

李熙跟武氏一起点了点头。

在一般人眼里，吃肉的总要比吃菜的日子好过些。

老板一边把面丢进锅里，一边说：“从沙州往南走就是沙漠，那里寸草不生，往北走虽说是大片大片的草原和草场，但气候也更冷，一年下来有四个月时间牲口有草吃都不错了。”

这下连武氏也听明白了，饶有兴致的搭话：“那没有草场的时候牛羊都吃什么？”

这里的民风淳朴又彪悍，男女大防上并没有中原那么讲究，老板跟女人说话，也多大的心里障碍，很自然的答道：“草地开始变黄的时候，就开始割草，垒草垛子，那时候的草还没完全谢干净，青草能一直吃到下雪前。

等天开始下雪，牛羊还有一段时间才贴秋膘，就吃干草。到入冬了，自然就是该宰杀牛羊的时候，剩下的依旧吃干草，但为了防着掉膘，也要给吃豆子和盐巴，除此之外牧民不善种地，家里吃的用的，无一不要向人购买。

大家都赶在冬天卖牛羊，自也有些冬天卖不掉的，留到来年这时候卖，价格比秋冬要高些，肉也没有那时候鲜美，价格还贵，但生长在此处，只要是有钱，吃牛羊肉倒是比你们中原的便利许多。”

这时候武氏跟李熙的面都煮好了，两人一人一大碗。

拉面底子是牛骨汤熬出来的，汤底十分鲜美，上面再撒上一把盐须，闻之令人心喜。

这汤饼做的跟中原也不一样，武氏尝了一口便赞：“味道果然好极。”

老板得了夸赞，更加得意起来，让他们试一试一口面来一口蒜。

这时候老实巴交的妇人端上来了几盘切好的卤牛肉，牛肉也卤得极好，香料放的足，盐也够味，武氏吃了喜欢，又觉得面摊老板人也活泛，便豪气的赏了一小锭银子。

普通老百姓见过金银的都少，更别说这种动不动就赏赐银子的贵人，老板看着银子，掂量了份量至少有两钱，眼睛都直了，对两人更是知无不言，当地的风土人情，民间的流言传说，无不一一道来。