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第43章 三大爷（第1页）

等两个大师傅都起身去忙活的时候，

傻柱才发现小张那案板上还有一多半的土豆没有切完。

傻柱看了下时间，还来得及。

过去把菜刀从小张手里接过来。

“咔咔咔”的声音在案板上响起。

傻柱嘴里也不闲着，“小子，看到了吗，

这才是切土头，你切个土豆片在这磨磨唧唧的，

什么时候才可以干完，等你切完土豆了，咱俩都得被开除。

没有金刚钻，就不要给自己找事做，会给你自己惹麻烦的。”

傻柱看了一眼这小子。被傻柱说的快把头垂地上了。

“仔细看着我是怎么切的，眼睛往哪看呢，

好好学着点，徒弟呢，现在就不要想了，能学多少得靠你自己的本事了，

我就给你说一遍啊，你就看我切菜的手法，把切每种菜的方法记住了，

记在心里了，要不断的去练习，这切菜的刀工都是切大量的菜堆出来的。

只要你记住手法了，其它就是大量的练习了。这是厨师的基本功。

菜要是都切不好，厨师你就不用想了。”

傻柱说完就把自己的嘴巴闭上了，得速度再快点了，

旁边的杨师傅一边炒菜，还在一边看傻柱表演呢。

杨师傅的嘴巴都张的大大的，锅都忘记翻炒了。