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第55章 混凝土(第1页)

选一些比较成熟的玉米剥粒,研磨成细腻的玉米浆,加入一些鲜嫩的黄豆粒一起研磨可以增加甜味。

磨好的玉米浆加入适量的面粉、酵母粉搅拌至浓稠,放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的玉米面用筷子搅拌排气后,用手团成巴掌大的团放在玉米叶上,上锅蒸熟。玉米粑粑是一种常见的美味传统小吃,在西南地区颇为流行。

玉米粑粑的口感香甜软糯,十分美味,可以蘸白糖和蜂蜜一起吃,而且含有丰富的营养,是一种健康的粗粮。

玉米粑粑也可以直接倒在锅中煎熟,煎到两面金黄,外表脆脆的,里面还是软糯的。

蒸熟的玉米粑粑冷了之后可以煎一下也可以在炭火上烤热,跟吃糍粑的做法差不多。每一种方法都有其独特的美味。

把地里和水田的杂草都锄一遍,再补充一遍肥,水稻已经开始灌浆了,过几天就能开始收割了。春小麦也已经快要开始灌浆,又要到了忙碌的秋收环节。

趁还有几天空闲,要把建房子的砖头准备起来。

到河边、石山边背回大量的石英石用来做简单的混凝土,建一个房子需要的砖头数量可不少,就意味着需要大量的石英石烧石灰。

这几天土窑里的火就没断过,白天烧,晚上冷却。第二天接着烧。一个土窑一次能烧的石英石数量有限。不过她一天背回来的石头也有限,毕竟石头很重,两边一抵消倒也一切井然有序。

石头背累了就躺着休息一会,在河边泡泡脚解乏,偶尔还有鱼跑过来啄她的脚。或者背着背篓出去摘辣椒,或者只是在草地上溜达一会,转换转换心情。

背石头可是个体力活,可不能吃差了,吃差了亏身体。

早上几张鸡蛋饼,一大勺面粉,相同的勺子四勺水,两个鸡蛋搅匀,搅成稀一点的面糊,烙出来的鸡蛋饼更嫩,配上一碗辣椒炒鸡蛋蘑菇。

中午用早上和的面蒸大馒头,配上双椒兔。

将兔肉洗干净切成拇指大小的丁,用盐、米酒、鸡蛋清、少量木薯淀粉抓拌均匀腌制半小时,使其充分入味。

青红辣椒切粒,蒜、生姜切粒,泡辣椒切小段,小葱切葱花。青花椒和香料也清洗干净备用。

起油锅,待油温适中后,下兔肉中火过油三分钟,然后捞出来,另加油小火爆香青花椒等香料,再加入其它配料炒香。倒入先前炒过得兔肉大火翻炒几分钟。

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