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第19章 蒜蓉大龙虾！蒜蓉生蚝！（第3页）

接下来，沈梨正热火朝天的准备着一二道菜：蒜蓉大龙虾！

首先要先进行熬制蒜蓉酱，将不少蒜切成一点点的蒜末，等切好后，用水洗一洗，去掉蒜表面的粘液，然后冷油下锅，将大量蒜末全部都倒进去，用小火去炸，等炸到了金黄色，再将这些金黄色的蒜末过滤好捞出来，放在一个小碗里，放入花生油，盐和糖，就这样，蒜蓉酱已经调制好了！

沈梨将事先泡好的粉丝放置在蒜蓉酱里面，用手抓均匀。

随后，将清洗干净的蒜蓉大龙虾按在了手掌心下，大龙虾挥舞着钳子在做最后的挣扎，沈梨当然不会给它这个机会，趁其不备，快速做头部切除手术，下手又快又稳。

就这样，大龙虾折腾了下，死翘翘了。

沈梨拿着大剪刀剪开了大虾壳，在尾巴处停了下来，将小扇子一样的小尾巴完整的剪了下来。

随后，沈梨将大龙虾一分为三，剪成三个小段，将不能用的地方全部都剪掉。

大钳子比较坚硬，沈梨找来了一把小锤子，砰砰砰两下，左右两个大钳子就砸碎了。

准备工作全部都弄好了，沈梨选了一个长长的白色的盘子，清洗干净后，先是把龙头龙尾分别固定在盘子的头部跟胃部，随后，将剪短的龙虾的腹部的肉摆放在中间的地方，撒上粉丝，蒜蓉酱，左右两边再放上砸碎的了大钳子。

就这样，一份蒜蓉大龙虾的拼盘就做好了。

接下来就开始上锅去蒸了！

在捡到的一些海鲜里还有个头很大的生蚝，沈梨用刀子将生蚝的壳子撬开，在白嫩嫩的生蚝肉上撒上了刚才腌制好的粉丝蒜蓉酱，撒上一点小米辣，摆放在了其余的几个盘子里。

全部处理好后，沈梨开始端着两个大盘子上锅蒸了。

之前那些军嫂们带来的海带还有很多，沈梨将海带全部切好了，过水煮一遍，捞出来，撒上姜汁醋，白芝麻，切成段的小米辣，腌制成海带丝，放在了一个陶瓷的大碗里，搅拌均匀。

至于这些皮皮虾，海虾，沈梨全部用料酒煮了，清蒸，然后调制了个小料，将小料放在小碗里，放置在盘子的中央，将那些煮好的皮皮虾，大虾全部都整整齐齐的摆盘好，上面插上了一片绿色的修剪好的芭蕉树叶。

此时，蒜蓉大龙虾以及蒜蓉生蚝也全部煮熟了，沈梨掀开了锅，撒入了一点热油跟小葱花。

“什么味啊？这么香！”

“这也太香了吧！嫂子做的啥好吃的？！”

大家伙在外面惊呼着。