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第18章（第2页）

安叶点头：好，下次就自己带。

把其他的食材也都处理好，锅中倒油，先放入姜丝、葱段和干辣椒爆香，待香味出来，放入油润的腊肉翻炒，将其中的肥油煸出来，这样肉吃起来才不会腻。

等到腊肉肥肉边缘微焦，倒入焯好水的笋片，加大火力继续翻炒，让笋

片吸满腊肉的油脂。

腊肉已经有足够的咸味，安叶便只额外放了一点点盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

腊香浓郁，竹笋脆嫩，吃起来咸香扑鼻，半点都不会让人觉得发腻。

另外两道菜就简单多了，一道炒芥菜，一道青菜豆腐汤，都是清鲜解腻的家常菜，豆腐汤中，安叶还加了蛋液进去，吃起来更加浓稠有味一些，不会太过寡淡。

依旧是一荤一素一汤端上饭桌，主菜笋炒腊肉可大一份，毕竟安叶当时可是把摊子上剩下的最后几根笋子都包圆了。

丰云婷迫不及待夹了一筷子腊肉进嘴，“好好吃！这个腊肉一点都不咸诶，也不柴，好有嚼劲！笋子也好吃，翠翠的，可惜村里旁边山上没有笋子，不然可以多吃几次了。”

自从来到李桥镇，每次做饭都得到了很好的反馈，安叶心中也总是高兴的。

她也夹了一筷子腊肉，脆嫩的笋块裹着腊肉炒出来的油，咬下时先是笋的清甜在舌尖散开，接着腊肉的咸香漫上来，油脂香不腻人，只衬得笋更鲜。

果然食材好就成功一半，今日的笋子和腊肉，真是买对了。

丰云山没说话，但看他没停下夹菜的手，也知道这很是喜欢了。

果然，饭饱汤足，丰云山又提出了自己的愿望：“我记得大伯家还放着不少腊肉腊肠，明天可以带到铺子里。”

安叶与丰云婷对视一眼，然后偷偷笑了一下。

看来笋炒腊肉和酱炖鱼一样得到了丰大哥的偏爱呀。

安叶：好，明日就做腊肠！

丰云山当然看见了两个小娘子那点眼神官司，但并没表现出什么，反正能吃到想吃的就行。

吃完饭，安叶先把铁匠铺要忙的活儿做了，然后就坐下来开始算账。