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第3章 一丘之貉（第4页）

终于有肉吃了！

这头貉不大，比狗略小，却长的膘肥体壮，连皮带骨少说也有二十斤。

秋收冬藏，每逢秋季野外的动物都会想尽一切办法长膘，以此熬过寒冬。

对于猎户来说，恰恰也是最肥美的时候。

从厨房翻出一把菜刀，刘靖来到井边，开始处理貉。

菜刀锈迹斑斑，几刀下去，愣是连皮都没划破。

想来也是，平素做饭不是稀粥就是麦饭，根本就用不到菜刀。

无奈之下，他只能吭哧吭哧的先磨起了菜刀。

忙活了好半天，刘靖才将貉的皮子完整剥下来，抖了抖皮子，他露出满意的笑容。

这张皮子不错，鞣制一番，可以做个貉皮帽子。

去掉皮毛和内脏后，貉瞬间缩水了一大圈，刘靖盘算了一番，发现若是再除掉骨头，肉最多也就五六斤的样子。

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切下一条后腿，剩余的他打算做成熏肉，慢慢吃。

前世刘靖不是厨子，不过自家经营着一家饭馆，所以也算耳濡目染，家学渊源。

但巧妇难为无米之炊。

这会儿的调味料只有盐，且还是带着苦味的粗盐。

各种香料倒是有，可比金子还贵，这不是比喻，而是正儿八经的比金子贵，能当硬通货用。

便是崔家老太爷平素也享用不起，只有宴请贵客时，才会拿出来一点，撑一撑世家大族的脸面。