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码头边上小食肆[美食] 第216节(第5页)

凉菜分别是酸辣的脱骨鸡爪,水煮虾,凉拌粉丝,卤鸡。热菜就是窑鸡两只,烤鸭两只,四喜丸子,炸薯条,芝麻球,糖醋鱼,以及腌制了一年的火腿,要做个火腿腌笃鲜,算作一个热汤,还有火腿炒蒜苗。

她准备这些菜,既有新鲜好吃的,也有必须的硬菜,比如肘子。

“上蒸笼时,我再蒸上一层粉条豆腐馅的包子。”

画姐儿在旁听着这些菜名,有认识的,也有不认识的,不过肯定都好吃。最后还听到还有昨日那种粉条做成的包子,更馋了。

“阿姊,明日我肯定很早过来帮忙。”

沈嫖看她这样孩子气的一面,笑着点头,“好,那我这明日来帮忙的人可多了。”

“今天就先开始干活吧。”

沈嫖今日是准备先提前腌制鸡爪和卤鸡,这样明日也正好入味好吃。像肘子,今日是要炸好,也卤上,明日最后再上笼蒸过,这样肘子的肉又香又嫩且多汁。其余的就需要明日现做了。

程家嫂嫂上午去做工,半下午才回来,院子里已经忙活得差不多了。

柏渡第一次见到这脱骨的凤爪。

“阿姊,这凤爪还能如此做,我头回见。”他们上回吃的凤爪并不是脱骨的,但那回已经很好吃了,难以想象这脱骨后再腌制的是什么味道。他一边问一边直勾勾地盯着凤爪。

饶是陈尧之这么稳重的人,也满是好奇,又看到那边阿姊已经做好的卤鸡和肘子,卤鸡的表层看起来紧实又细腻,上面一层油亮亮的。明日定然很好吃。

沈嫖把这凤爪全都用泡椒腌上,她买了不少的凤爪,腌上也有一大盆,足够他们连吃带打包的。

“好了,忙了一整日,都已经备好,明日正午不耽误家中开饭。”

柏渡在旁看着也跟着一起舒一口气,可算是让他等着了。他又看看那条吊起来的火腿,围着火腿绕了好几圈。

穗姐儿也跟着走过去。

“柏二哥哥看什么呢?”

柏渡听到穗姐儿问话,“没什么。就是在想它到底是什么味道。”

“阿姊说肉质很香,很鲜。”穗姐儿见阿姊这一年多,时不时地都要搬动这条猪腿来回换,说是通风什么的,她也不是很懂。

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