新笔趣阁

第75章（第1页）

“行。”

林杏月没有推辞，头?天晚上就?在小厨房里熬上了酱汁。

胡娘子一边帮忙，一边说起上次吃的竹筒爆米来，“那个味道我?到?现在还记得，左右现在人?手腾出来了，咱们再去砍一些新鲜的竹子回来做，岂不是更好吃？”

松姐儿上次的时候，没有吃上那竹筒爆米，一直听其?他人?说起来多?么多?么的好吃，早就?馋得慌了，一听这个就?盯着林杏月瞧。

“也行，左右咱们要做好几天的素斋。”

第二天一早，来小厨房排队的丫鬟婆子们，就?说起来今儿个要吃的素斋。

“每年这时候，小厨房做出来的东西真是难吃，今年也不知道怎样。”

“不是那个林小娘子来掌勺，我?吃她做的东西对口，想着素斋做出来味道应该也不差。”

虽然这么说着，可真没吃到?嘴里之前，谁也不知道到?底如何。

就?连小厨房的一众丫鬟婆子也没底。

早食林杏月没有做了那假煎肉出来，反而是做了酥玉来。

这酥玉其?实就?是把蒸饼切成薄片，在锅底涂上一层芝麻油，小火将这蒸饼煎至两面金黄，在上面撒上一些椒盐或者饴糖。

蒸饼虽然日日吃，可做的时候，林杏月在里面抹了一层油和盐，本身吃起来就?有味道，再放在小火上这样一煎，表面开始起泡，变得金黄。

这酥玉还有个名字，因为那蒸饼切的片儿特别?的薄，煎出来之后有金黄透亮的，好像玉雕的叶片，外头?那些文人?雅士又叫它酥琼叶。

吃起来的口感自然是香酥脆口，咬下的一瞬间还能听到?咔嚓的声音，又焦又脆。

咸口用的是花椒盐，是花椒炒香之后碾碎，再和粗盐进行混合，撒在上面之后，既有花椒的麻又有淡淡的咸味儿。

放了饴糖的酥琼叶，外面的饴糖已经?烤的焦香，和里面的谷香混合在一起，咬下那层脆脆的壳，焦甜味就?在嘴里蔓延。

这酥玉一做好，小厨房里的人?还没吃，就?都?心服口服起来。