新笔趣阁

第94章（第1页）

萝卜丝炖熟之后色呈半透明，再配上奶白的汤，碧绿的葱花，看着就让人食指大动。

“这是银丝鲫鱼汤，跟豆腐炖鱼一样，是俺娘的拿手菜。”宋大丫介绍。

当然了，主意是她出的。

宋大丫虽然对大夏朝人的饮食习惯了解不多，但她经过自己的观察和别人的道听途说，也了解了一些。

时下的人吃鱼，要么喜欢吃鱼生，要么喜欢重工重料，先炸后熬，然后连骨头一起吃。

鱼生吧，宋大丫怕寄生虫。

重口吧，掩盖了鱼的鲜味。

宋大丫两者都不喜欢。

她就喜欢鱼汤里面炖点豆腐、白萝卜、蘑菇之类的，既保留鱼的鲜味，又能吃到其他食材的甜味。

调料和食材的味道相辅相成，谁也不抢谁的风头。

汪郎君正要对这一盆色香味俱全的银丝鲫鱼汤发表意见，冷不丁一直没说话的李郎君先开口了。

“好一道银丝鲫鱼汤！”

梅氏受到表扬，四舍五入就等于宋大丫受到表扬。

“这个是梅姑豆腐。”宋大丫笑眯眯地介绍下一道菜。

梅氏用汪郎君他们带来的豆腐做了一道单独的菜。

先把豆腐切成拇指大小的块，然后水里放盐焯一下，去除掉豆腥味。

然后锅里下油，把剁碎的肉末放进去，炒到变色。

等香味和油脂出来，再下入葱姜蒜和梅氏自己晒的酱，一样炒出香味。