新笔趣阁

第53章（第1页）

肉买的是带肥的瘦肉，这年头人的肚子里头没有油水，瘦肉要比肥肉便宜。

鸡杂就更便宜了，一分钱一副，买了几十副的鸡杂都不用一块钱。

一轮菜买下来，这成本空置得居然比苗青禾昨日的还要好！

苗青禾是真的不得不说一句牛掰啊。

她这财神爷可真是捡着了啊。

买完菜，阿华将肉和鸡杂放在了自行车前面的兜里头，将素菜让苗青禾拿着，免得那股味道将她熏着了。

两人回到了铺子，当即就分工合作地忙活了起来。

苗青禾负责清洗素菜，切片，煮饭，烧炉子。

阿华负责弄荤的部分。

他直接在昨天烧锅的灶膛里头铲出了一大勺的草木灰，放在了木盆里头，先用草木灰将鸡杂认认真真地搓洗了一遍，将里头的粘液和脏东西全部洗了下来，然后再用粗盐搓了一遍，最后用清水冲洗了三次，就将一大盆的鸡杂清洗干净了。

这利落的动作，这熟稔的程度，都让苗青禾忍不住怀疑他失忆之前是当厨子的了。

将鸡杂清洗干净后，阿华又将猪肉也清洗好，然后将这两种食材都切成了薄片，并且将佐料的姜葱蒜等准备好了。

这边，苗青禾也将冬瓜切成了厚薄适中的片儿，又将辣椒和酸豆角切好备用，还有大白菜也撕成了小片清洗干净放在了篮子里头。

到饭点差不多的时候，苗青禾开始煮个简单的冬瓜肉片汤，阿华操控炉子炒菜。

只见他起锅烧油，先将姜葱蒜放进锅里头爆香，然后将厚薄均匀的肉片倒进去大火翻炒，加入盐，酱油，少许的白糖提味，然后再将肉片铲起来备用。

再次起锅，放入油，将冬瓜炒到八成熟，再将肉片倒进去翻炒到冬瓜全熟透，最后打个薄芡出锅，一道平价又可口的冬瓜炒肉片就做好了。

起锅烧油，放入蒜头，干辣椒等爆香，然后将一大锅的手撕白菜片放进去，大火炒至白菜熟透后，再浇入白醋，一道简单又下饭的醋溜白菜就出锅了。

最后炒的菜是酸辣鸡杂。