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绝大部分海鲜都是很干净的。
除了那些贝壳类的。
通常贝壳类的都要吐沙,可都噶了,还吐啥。
所以吃这类海鲜的时候可能要换个方法。
不过今天时间紧、任务重,唐磊也没打算碰贝壳类的。
他就打算蒸一些皮皮虾、螃蟹、海螺和海虾。
“慧慧,锅刷完了么?”唐磊问道。
孙慧慧回答,“早刷好了,你都洗完了,用我帮忙不?”
唐磊直接将洗好得海鲜搬过去,“洗的差不多了,就是在清水里晃晃,都不脏。慧慧将蒸帘拿出来,咱们来二层。”
就一口大锅,自然得多挤一些。
很快两层全部铺满。
点火开蒸。
海鲜都比较鲜嫩,不用蒸太久,时间长了肉反而老了。
唐磊看到上汽了,直接看表掐点,十二分钟停火,再闷三分钟。
主要是海鲜个头都不小,时间太短怕不熟。
“慧慧你来开锅盖。”
孙慧慧一点不墨迹,直接打开,海鲜的鲜美味道扑面而来。
当然不爱闻的会觉得腥气。
好在唐磊和孙慧慧都爱吃海鲜,更没过敏症状。
将海鲜全部捡出来,开始第二锅。
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